Plat du jour cuisine du Moyen-Orient

lundi 19, mardi 20 et mercredi 21 mai

"Kabsa"

Riz épicé au poulet avec amandes grillées

lundi 26, mardi 27, mercredi 28 mai

"Ozi"

Dôme de pâte filo
Riz aux épices, viande hachée et amandes
Sauce yogourt-menthe

lundi 2, mardi 3 et mercredi 4 juin

Assiette Grillades

Brochette de Chiche Tawouk
Boulgour rouge
Poivron et oignon grillés
Salade

lundi 9, mardi 10 et mercredi 11 juin

" Chiche barak "

Raviolis farcis à la viande hachée et aux pignons de pin
avec sauce yaourt et coriandre fraîche

lundi 23, mardi 24 et mercredi 25 juin

Riz aux fèves vertes et viande hachée
Sauce yogourt, menthe et concombre

Lundi 30 juin, mardi 1er et mercredi 2 juillet

" Sabanegh bi jaaj "

Epinards avec poulet en morceaux, coriandre fraîche, cerneaux de noix et graines de grenade
Riz aux vermicelles

Dimanche 11 mai, spécial Fête des Mères

" Sfiha "

Galette à la viande d'agneau
Ayran

Mercredi 16 avril

"Moudjaddara"

Boulgour avec lentilles vertes
et oignons frits
Salade de tomate et concombre

Plat végétarien

Mardi 8 avril

" Kafta batata "

Galettes de boeuf aux 7 épices, persil et oignon
mijotées au four avec pommes de terre et sauce tomate

Mercredi 23 avril

"Freekeh bi dajjaj"

Blé vert au léger goût fumé,
Poulet et petits pois
Sauce yogourt et menthe

Mercredi 2 avril

"Moghrabiéh"
le couscous du Liban

Perles de semoule de blé dur,
Poulet en morceaux et son bouillon à la cardamome, cannelle et laurier,
Oignons et pois chiches

Mardi 22 avril

"Mounezzele Zahra"

Ragoût de chou-fleur à la coriandre fraîche
Riz blanc aux amandes
Ayran fait maison

Plat végétarien

Mercredi 12 mars

"Moudjaddara"

Boulgour avec lentilles vertes
et oignons frits
Salade tomate et concombre

Plat végétarien